Quem vai ao mercado e à feira está sentindo no bolso: a comida para consumo em casa subiu 5,81% de janeiro a outubro de 2026, acima da inflação oficial do período, de 4,10%. Os dados são do Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado nesta quinta-feira (12) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
A alta dos alimentos afeta mais as famílias de menor renda, que gastam uma parte maior do orçamento com comida. No Índice Nacional de Preços ao Consumidor (INPC), que mede a inflação de quem ganha de um a cinco salários mínimos, os alimentos representam cerca de 25% do índice, contra aproximadamente 21% no IPCA.
Em outubro, os produtos alimentícios subiram 1,10% no INPC, que ficou em 0,22% no mês e em 4,49% em 12 meses. O índice é usado no reajuste do salário mínimo.
O tomate é o símbolo do ano. O preço acumula alta de 89,76% em 2026 e subiu mais 19,57% só em outubro. Limão, cebola, pepino e batata também estão entre os itens que mais encareceram. Na outra ponta, abacate, laranja, café moído e açúcar ficaram mais baratos.
O IPCA desacelerou para 0,14% em outubro, depois de 0,82% em setembro. A conta de luz ajudou: a energia elétrica residencial caiu 1,92% com a volta da bandeira tarifária verde, que não cobra valor extra. Passagens aéreas, com queda de 9,21%, e gasolina, com recuo de 0,56%, também seguraram o índice.
Segundo a Agência Nacional de Energia Elétrica (Aneel), a mudança da bandeira amarela para a verde foi possível porque o aumento das chuvas no Sul e no Sudeste estabilizou o nível dos reservatórios das hidrelétricas, o que reduz o uso das termelétricas, mais caras. Em 23 de outubro, os reservatórios estavam com 65,9% da capacidade, o segundo maior volume para a data desde 2015, de acordo com a Agência Nacional de Águas (ANA).
A comida foi na direção contrária. O grupo Alimentação e bebidas subiu 1,04% e teve o maior impacto no resultado do mês. A alimentação no domicílio acelerou de 0,96% para 1,31%.
Fernando Gonçalves, gerente do IPCA no IBGE, explica alimentos in natura pressionaram o índice. “Questões climáticas, como chuvas em excesso, comprometem a oferta de alguns produtos, assim como o preço mais alto do diesel pressiona a cadeia produtiva”, afirmou.
A previsão é que siga intenso até pelo menos o início de 2027, com risco de perdas em lavouras como feijão, milho, trigo e café. Nos 12 meses até outubro, o IPCA soma 4,63%.
O que mais subiu no mercado em 2026
Variação acumulada de janeiro a outubro, segundo o IBGE:
- Limão: 128,62%
- Tomate: 89,76%
- Cebola: 80,10%
- Pepino: 62,78%
- Morango: 44,21%
- Batata-inglesa: 41,26%
- Feijão carioca: 38,22%
- Feijão preto: 30,99%
- Cenoura: 30,42%
- Leite longa vida: 26,15%
- Abobrinha: 24,41%
- Filé-mignon: 16,89%
As carnes, em geral, acumulam alta de 9,32% no ano. Cortes populares também subiram, como acém (12,18%), músculo (12,25%) e patinho (10,30%).
O que ficou mais barato em 2026
Variação acumulada de janeiro a outubro:
- Abacate: -41,58%
- Laranja-baía: -38,46%
- Laranja-lima: -35,85%
- Café moído: -17,05%
- Banana-maçã: -16,56%
- Laranja-pera: -11,93%
- Açúcar refinado: -11,67%
- Azeite de oliva: -9,85%
- Maçã: -9,63%
- Carne de porco: -7,57%
- Óleo de soja: -6,60%
- Frango em pedaços: -6,00%
O ovo de galinha também ficou 2,27% mais barato no ano, e o frango inteiro, 2,92%.
O que subiu e caiu em outubro
Só no mês passado, as maiores altas entre os alimentos foram:
- Tomate: 19,57%
- Cebola: 11,29%
- Pimentão: 6,70%
- Inhame: 6,46%
- Mamão: 6,43%
- Couve-flor: 5,82%
- Arroz: 4,81%
- Patinho: 3,03%
E as maiores quedas:
- Manga: -12,27%
- Cenoura: -9,72%
- Melão: -6,53%
- Repolho: -5,34%
- Abobrinha: -4,83%
- Batata-inglesa: -2,95%
- Café moído: -1,03%
